Nếu thiếu sắt ở mức độ nặng, bạn có nguy cơ bị thiếu máu, dẫn đến hàng loạt các triệu chứng bệnh vì thế sắt là khoáng chất thiết yếu đối với sức khỏe. Dưới đây là những thực phẩm giàu sắt nhất bạn nên bổ sung vào chế độ ăn.
Mục Lục
Các thực phẩm giàu sắt nhất
Gan
Gan của các loài động vật như gà, lợn, bò, lợn… đều chứa hàm lượng sắt cao. Đặc biệt gan bò là loại giàu sắt nhất, nó có thể cung cấp tới 6.1 mg sắt trong một khẩu phần ăn khoảng 100 g. Hơn nữa gan động vật cũng chứa ít chất béo và calo vì thế hãy bổ sung chúng để có thể giúp bạn tránh khỏi tình trạng thiếu hụt sắt.
Thịt đỏ – Thực phẩm chứa sắt
Những thực phẩm giàu sắt nhất
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu có chứa hàm lượng sắt dồi dào. Những loại thịt này còn chứa phức hợp heme-sắt, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu lượng sắt cần thiết. Ngoài ra, các loại này còn là nguồn cung cấp hàm lượng vitamin B12 rất lớn. Bổ sung củ thịt đỏ vào chế độ ăn hàng ngày là giải pháp hiệu quả để ngăn ngừa căn bệnh thiếu máu.
Sô cô la đen và bột ca cao
Sô cô la đen bên cạnh việc là một món ăn nhẹ ngon miệng, nó còn là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều sắt. Một cốc bột ca cao có thể mang lại tới 23 mg tương đương 128% lượng chất sắt, còn một thanh sô cô la đen có thể cung cấp 2 mg tương đương 28% lượng sắt.
Đậu phụ – Thực phẩm chứa nhiều sắt
Đậu phụ mang trong mình một lượng sắt non-heme phong phú. Một khẩu phần ăn đậu phụ có thể cung cấp 3,4 mg tương đương 19% lượng sắt cần thiết. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn đậu phụ có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú, ngoài ra nó còn là thực phẩm tuyệt vời dùng để thay thế cho thịt nhằm cung cấp đủ protein. Vì canxi có thể cản trở sự hấp thu sắt non heme, nên bạn có thể sử dụng đậu hũ mà không cần tới các chất tăng cường canxi.
Các loại hạt
Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu
Các loại hạt như quả óc chó, hạt thông, hạnh nhân, quả phỉ, lạc, hạt điều… đều là những loại nhiều sắt. Với 100 g hạt cung cấp khoảng 3,7mg chất sắt cho cơ thể.
Vì thế bạn nên thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình sẽ giúp bữa ăn của bạn phong phú hơn, cảm giác ngon miệng hơn.
Lòng đỏ trứng
Một trong những thực phẩm chứa nhiều sắt không thể bỏ qua đó là lòng đỏ trứng. Trên thực tế là 100 g lòng đỏ trứng có chứa 2,7 mg sắt. Vì vậy, hãy bổ sung trứng ngay vào thực đơn hằng ngày của gia đình bạn nhé.
>>>> Tham khảo thêm: Các loại thực phẩm chứa nhiều Protein tốt cho sức khỏe?
Rau có lá màu xanh đậm
Các loại rau có lá màu xanh đậm như cải xoăn, rau chân vịt, …là những loại thực phẩm giàu sắt cũng như vitamin cần thiết cho khả năng hấp thụ sắt. Một khẩu phần ăn rau chân vịt có thể cung cấp 6 mg tương đương 36% DV sắt, cải cầu vồng (22% DV), củ cải xanh nấu chín (16% DV)…
Động vật thân mềm
Thực phẩm chứa nhiều sắt
Những loại động vật thân mềm như sò, hàu, ốc, trai, sò, điệp,… không chỉ giúp bạn tạo ra những món ăn lạ miệng, hấp dẫn mà nó còn chứa lượng chất sắt lớn. Bạn hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống hằng ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Củ cải đường
Củ cải đường được biết đến là loại rau củ mang lại hiệu quả cao trong cuộc chiến chống lại căn bệnh thiếu máu. Đây là loại có chứa hàm lượng sắt cao, tham gia vào quá trình sửa chữa và kích hoạt các tế bào hồng cầu. Một khi được kích hoạt các tế bào hồng cầu sẽ cung cấp được nhiều lượng oxy hơn cho các bộ phận trong cơ thể.
Lựu
Lựu là loại quả này rất giàu chất sắt và vitamin C, vì thế nếu bạn ăn lựu sẽ giúp cơ thể cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp hạn chế các triệu chứng liên quan đến bệnh thiếu máu như mệt mỏi, chóng mặt,..
Mật ong – Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu
Một trong những thực phẩm bổ sung sắt không thể bỏ qua đó là mật ong. Mật ong giúp tích tụ chất sắt trong máu vì chúng chứa một lượng chất sắt và mangan dồi dào giúp duy trì sự cân bằng giữa các huyết cầu máu đỏ và huyết sắc tố.
Trên đây là những thực phẩm giàu sắt nhất bạn nên kết hợp để bổ sung trong bữa ăn hàng ngày của mình. Chúc các bạn luôn có cơ thể khỏe mạnh.